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水和心脏病

文章出处:人气:-发表时间:2015-01-29 17:28【

      多年来,许多研究都揭示了饮水和心血管病死亡率的关系,研究表明硬度和总溶解固体是两个有益的因素,它们都和较低的心血管病死亡率有联系。硬度是指钙和镁的总量或指水中CaCO3的量,CaCO3越少,水越软。

  早对饮水和心脏病关系进行研究的是在1960年由Schroeder做的,在他的文章“心血管病死亡率和处理过的饮用水间的关系”中,他分析了美国163个大城市的水质,化验了21种成分,并和心脏病相联系.他总结道: “一定存在某种因素,它或许在硬水中,或许在软水中,它和较高的心血管病死亡率相联系。
  1979年Comstock在总结了50项研究后,得出以下结论:水的硬度和心血管病死亡率间的联系很可能是存在的,太多的研究都从统计学上表明这种联系是很明显的,以至于不可能出现偶然或样本的错误,他还提出这种联系的原因在于某种基本元素的缺乏或某种有毒元素过多,当然两种情况同时出现也是可能的。
  在经过三十年研究后的今天,我们仍得到Schrocder当初的结论—喝硬水要比喝软水不易得心血管病。
  近年来有不少报告分析了饮水中的某种特别元素以及它们与心脏病可能有的关系。一位研究者研究了锌,另一位研究了铜,再有一位研究了硒等等。当你读这些材料时,你就会得到一种不确定且混乱的印象。但是如果你看得宽些,如果你看到对硬度的研究,你就会得到很确定的结果,也就是水越硬,心脏病的死亡越少。
  在我们强调某些主要研究前,先讨论一下TDS(总溶解固体)。TDS是用来度量饮水中所有矿物质的。TDS不仅包括钙和镁,也包括锌、铜、铬、硒等。Sauer 分析了92座城市饮用水的23个特征(“水和死亡危险的关系”),发现人们喝含TDS高的水,死于心脏病、癌症和慢性病的机率比喝含TDS低的水要少些。
  一般水硬的地方,水中含TDS就高。虽然大多数关于心脏病的研究并不针对TDS,而只针对硬度,但TDS这个因素仍被提出,或许还起重要作用。
  如果我们越孤立地看问题,只研究单个矿物质的作用,我们可能会越丧失整体的理解力。水的硬度,TDS和pH都是有益的因素,也许水性质的不定性的一个主要原因就是我们过于沉迷于研究单个对人体健康产生有益作用的元素。
  让我们看看一些主要研究。在英国,the British Regional Heat Study 分析了1969~1973年253座城镇,他们发现软水地区心血管死亡数比硬水地区高10~15%,他们提出理想的硬度大约是170mg/L。
  在美国,Greathouse 和Osborne 研究了4200位成年人,年龄在25~74岁,分布于35个不同的地区.他们发现了什么呢?仍旧是硬水地区心脏病死亡率低于软水地区.在 the Ridge National Laboratory 的报告中,提出硬水中的钙、镁能够降低心脏受冲击的危险,这项研究比较了1400多名威斯康星州的男性公民,他们喝的是自己农场的井水,结果是喝软水的农民患心脏病,而喝硬水的农民大部分没有这方面的问题。
  有时,好的试验是那些自然状态下进行多年的试验,一些新的水方面的研究是比较相邻的两座城镇,其中一座城镇把原来的硬水改变成软水,这个行动的后果是什么呢?是较高的心脏病死亡率,我们可以看看英国的两个城镇Scunthrope 和Grimshy.这两座城镇原来都饮用硬度为444mg/L的水,心脏病死亡率相同。Scunthrope 把他们的水软化到100mg/L。几年后心血管病的发病率猛然上升,而Grimshy仍保持原有百分率,这样的情况也同样发生在意大利的Grevalcore和Montegiorgio 以及意大利Abruzzo 地区。
  The National Academy of Sciences 总结道:在美国,理想的饮用水能够使心血管死亡率减少15%。
  当我们阅读这些研究和报告后,可以总结出两点:首先,水的硬度和心脏病死亡率有确定的,清楚的关系,我们应尽可能饮用硬度大约为170mg/L的水,这个标准在英国是理想的;其次,TDS和心脏病死亡率间也有确定的关系,TDS越高,心脏病发作率越少。水中含有适当的硬度和TDS是健康饮用水的两个有益特点。

      hydropath不改变水中的化学成分,可以更好的保护饮用水安全。

 

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